El vino forma parte de una tradición ancestral ligada a las producciones familiares y a la participación activa en los diferentes procesos de elaboración. Uno de los momentos más simbólicos es la vendimia, durante la cual se recoge la uva, que luego se tritura y se vierte en grandes silos, donde comienza el proceso de fermentación y elaboración del vino. La vendimia no es solo un momento de recolección de la uva, sino un rito que une familias, generaciones y comunidades.