La Sagra del Carciofo è un evento che celebra la vita, la cultura e le tradizioni del paese di Samassi, situato nel cuore del Medio Campidano, in Sardegna.
Durante la manifestazione, il paese si anima con numerose attività etnogastronomiche e culturali, ospitate all'interno delle tradizionali case in terra cruda, tipiche dell'architettura locale.
È un'occasione unica per riscoprire i sapori autentici del territorio, immergersi nella storia rurale della Sardegna e vivere un'esperienza di comunità tra profumi, colori e atmosfere antiche.